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黑牛膏 肉感丰富 底味厚实 稳定耐温广州市华琪生物科技有限公司
  • 黑牛膏 肉感丰富 底味厚实 稳定耐温广州市华琪生物科技有限公司
  • 品牌:华琪
  • 产品名称:黑牛膏
  • 使用效果:赋予产品浓郁肉感及酱色
  • 使用范围:各类肉制品,尤其是黑鸭风味食品

黑牛膏 肉感丰富 底味厚实 稳定耐温

                      
 

广州华琪黑牛膏肉感丰富厚实、稳定耐高低温,能够提升产品的底味,增强出品的厚实肉感,同时赋予产品焦香酱色,是黑鸭系列、酱卤肉制品、牛肉风味产品等需要增强厚味底味、赋予酱色的食品优选。

黑鸭产品打底专用,回味厚实饱满!

黑牛膏能够提供厚实的底味,具有耐高温的特性,蒸煮多次,高温灭菌后仍能保持好的厚实的底味。黑牛膏应用在酱卤产品尤其是黑鸭麻辣产品中能够提升出品的底味,增强出品的厚实肉感,同时赋予其完美的酱色,是酱卤肉制品和休闲肉食品打底的优先选择。

具体应用 

黑牛膏黑牛膏 
黑鸭鸭脖酱卤鸭翅根 

 

应用案例添加环节添加量
黑鸭鸭脖卤制0.5-2.6%
酱卤鸭翅根卤制0.5-2.6%
添加黑牛膏的使用效果:能够提升黑鸭鸭脖的底味厚味,风味保存好,让人回味无穷,酱色明显,诱人食欲。




 

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